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Olio Monini Olio Monini
Olio Monini
Olio Monini Monini ha ricevuto la più prestigiosa Dichiarazione Ambientale di Prodotto
Monini è un'azienda all’avanguardia per strutture, tecnologia e controllo qualità, capace di rinnovare la tradizione attraverso un modello di gestione aziendale responsabile, sia dal punto di vista ambientale che sociale ed etico.
Questa politica “eco-sostenibile” ha portato Monini ad ottenere, per prima in Italia tra le grandi aziende, la certificazione Environmental Product Declaration (EPD®).

Alla base della politica ambientale di Monini c’è una semplice filosofia: non togliere nulla alla natura e al territorio. Un impegno esemplare che Monini si assume con responsabilità nei confronti del territorio e dei suoi preziosi frutti, preservandoli per le generazioni future. Il migliore investimento possibile per mantenere vivi nel tempo i valori che hanno reso grande la tradizione dell’arte olearia custodita da Monini.
  • Nel 2011 è entrato in funzione l’impianto fotovoltaico che copre il 15% del fabbisogno energetico dell'azienda e ridurrà di 120 tonnellate annue l’immissione di CO2 in atmosfera. L’impianto è integrato alla copertura dell’edificio, utilizza un sistema avanzato di telemonitoraggio e produrrà energia per i prossimi 25 anni.
  • Impiego nel confezionamento del 100% di energia proveniente da fonti rinnovabili certificate.
  • Nuovo packaging: utilizzo di vetro riciclato, carta riciclabile, riduzione di materiali plastici.
Per seguire la nostra politica ambientale in modo coerente abbiamo deciso di far confluire in un sistema di certificazione tutte le attività di responsabilità sociale e di organizzazione ambientale, in modo da avere informazioni complete e pertinenti, misurabili, verificabili e confrontabili relativamente ai dati sull'impatto ambientale dei nostri prodotti e servizi.

Gli analisti hanno calcolato la performance ambientale dell’intero Ciclo di Vita (Life Cycle Assessement, LCA) dei nostri prodotti prendendo in considerazione tutti i consumi di risorse naturali (acqua, energia, materie prime) e tutte le emissioni nell’ambiente (dalla Co2 ai rifiuti), dalla coltivazione agricola al conferimento in discarica degli stessi imballi. Più in dettaglio il sistema EPD ha sottoposto i nostri oli a un “calcolo della performance ambientale” che parte addirittura dalla produzione dei fertilizzanti utilizzati per la coltura degli ulivi. Importanti nel computo anche le modalità di estrazione e l’uso dell’acqua per l'irrigazione, i materiali ausiliari utilizzati per la raccolta delle olive, i combustibili e l’energia elettrica utilizzata presso le aziende agricole e per il trasporto delle olive al frantoio. Un’indagine rigorosa sulla lavorazione, trasporto e confezionamento. Naturalmente nel computo rientrano anche i rifiuti: dal residuo di prodotto a tutti gli elementi del packaging. Per ognuna di queste fasi viene compilata (e resa pubblica) una tabella con tutti gli impatti ambientali legati al ciclo di vita – “dalla culla alla tomba” – del prodotto. Si arriva addirittura a calcolare quanto incide il prodotto sul riscaldamento globale e sull’assottigliamento della fascia di ozono.
Con l’analisi del Ciclo di Vita di un prodotto possiamo identificare le fasi del processo che possono essere migliorate, definire piani di miglioramento nel breve, medio e lungo termine, monitorare i miglioramenti realizzati nel corso del tempo.

Con la Dichiarazione Ambientale di Prodotto (EPD ®) potremo meglio organizzare il nostro "viaggio sostenibile" valutando i nostri progressi.

Abbiamo appena mosso i primi passi verso un futuro più verde!